Интервальное голодание помогло людям сохранять потерю веса в течение года.

12-недельная программа интервального голодания может помочь людям поддерживать потерю веса по крайней мере в течение года после завершения структурированного вмешательства, согласно исследованию с участием Университета Гранады (UGR).

Опубликованное в журнале Clinical Nutrition исследование наблюдало 99 взрослых с избыточной массой тела или ожирением. Половина участников были женщины. Исследователи обнаружили, что ограничение ежедневного приема пищи восьмичасовым окном помогло участникам сохранить большую часть потерянного веса по сравнению с теми, кто придерживался окна питания 12 часов и более.

Польза интервального голодания сохранялась в течение года

Ученые изучали популярный подход 16:8 к интервальному голоданию. В соответствии с этим методом люди голодают 16 часов в сутки и питаются в оставшиеся восемь часов.

Длительные преимущества не зависели от того, ели ли участники раньше или позже в течение дня. Раннее расписание предусматривало прием пищи между 9:00 и 17:00, тогда как позднее — между 13:00 и 21:00.

Через год после завершения вмешательства как ранняя, так и поздняя группы интервального голодания сохранили значительно больший объем потерянного веса, чем участники, продолжавшие питаться в течение 12 часов и более каждый день. Участники, которым назначили раннее окно, также сохранили более значительное снижение массы жира.

Полученные данные указывают на то, что ограничение времени приема пищи может быть практичным в краткосрочной перспективе и при этом давать эффекты, сохраняющиеся значительно дольше начальной программы.

Отслеживание веса и состава тела

Исследование опубликовано в Clinical Nutrition, официальном журнале Европейского общества клинического питания и метаболизма. В исследовании участвовали ученые из Университета Гранады (UGR), Гранадского института биомедицинских исследований (ibs.GRANADA), Публичного университета Наварры и Сетевого центра биомедицинских исследований (CIBER).

В течение первых 12 недель все 99 участников получали обучение по соблюдению средиземноморской диеты. Затем их разделили на четыре группы.

Контрольная группа продолжала использовать свое обычное ежедневное окно приема пищи в 12 часов или более. Группа раннего интервального голодания следовала восьмичасовому окну, начинавшемуся до 10:00. Группа позднего интервального голодания использовала восьмичасовое окно, начинавшееся после 13:00. Участники в группе самовыбора выбирали собственное восьмичасовое расписание.

Исследователи измеряли массу тела, массу жира и безжировую массу до и после вмешательства. Те же показатели оценивались снова через год после окончания программы.

Эта работа была частью более широкого исследовательского проекта, основные результаты которого были опубликованы в Nature Medicine. Те результаты показали, что участники, практиковавшие ограничение времени приема пищи (TRE), теряли в среднем на 3–4 кг больше, чем люди, получавшие только рекомендации по питанию, независимо от того, когда происходило их окно питания.

Изменения веса сохранялись после программы

Доктор Альба Камачо Карденьоса, исследователь Университетского совместного института спорта и здоровья (iMUDS) при Университете Гранады (UGR) и постдок в ibs.GRANADA в отделении эндокринологии и питания Университетской клинической больницы Сан-Сесилио, является первой авторкой исследования.

Она объясняет, что «до настоящего времени, хотя мы знали, что интервальное голодание способствует умеренной потере веса в краткосрочной перспективе, было неясно, сохраняются ли его эффекты со временем. Оценив участников через 12 месяцев после окончания вмешательства, мы продемонстрировали, что изменения в массе тела сохраняются».

Исследователи также указывают на доказательства того, что режим может быть управляем вне контролируемого исследования. Они отмечают, что «очень положительным результатом является то, что один из трех людей решил продолжать практиковать интервальное голодание самостоятельно в течение года наблюдения, что предполагает, что это относительно простая привычка для интеграции в повседневную жизнь».

Гибкий подход к контролю веса

Исследование проводилось исследовательской группой PROFITH CTS-977 при Университете Гранады (UGR) через ibs.GRANADA. Группу возглавляет профессор Джонатан Руис Руис.

Проект также включал соавторов из Университетской клинической больницы Сан-Сесилио, Университетской больницы Вирген-де-лас-Ньевес в Гранаде, Публичного университета Наварры, CIBER по ожирению (CIBEROBN) и CIBER по хрупкости и здоровому старению (CIBERFES).

По словам исследовательской команды, даже 12-недельный период интервального голодания может служить эффективным среднесрочным вариантом контроля веса у взрослых с избыточной массой тела или ожирением.

Поскольку как ранние, так и поздние окна питания давали длительные преимущества, пациенты, возможно, смогут выбирать расписание, которое лучше вписывается в их распорядок. Такая гибкость может облегчить соблюдение подхода и потенциально повысить его полезность в лечении ожирения.

Исследования метаболического и сердечно-сосудистого здоровья

Группа MP20, Биомаркеры метаболических и костных заболеваний в ibs.GRANADA, изучает биологические маркеры и потенциальные мишени лечения, связанные с метаболическими, костными и сердечно-сосудистыми состояниями.

Группа сочетает биоинформатику с клиническими исследованиями для создания диагностических инструментов и оценки возможных терапий. В ее работе — исследование интервального голодания как лечения ожирения и сопутствующих проблем со здоровьем, а также изучение того, могут ли костные маркеры помочь предсказать сердечно-сосудистый риск.

Благодаря междисциплинарному и совместному подходу группа стремится создавать исследования с практическим клиническим применением.

Материалы предоставлены Университетом Гранады.

Alba Camacho-Cardenosa, Elisa Merchán-Ramírez, Antonio Clavero-Jimeno, Alejandro De-la-O, José María Romero-Noguera, José L. Martín-Rodríguez, Manuel Muñoz-Torres, Idoia Labayen, Jonatan R. Ruiz, Manuel Dote-Montero. Effects of an early, late, and self-selected time-restricted eating intervention on weight loss maintenance in adults with overweight or obesity: A 12-month follow-up of a randomized controlled trial. Clinical Nutrition, 2026; 63: 106706 DOI: 10.1016/j.clnu.2026.106706