Ваша ежедневная чашка кофе может защищать мозг, показало 43‑летнее исследование

Та самая ежедневная чашка кофе или чая может делать больше, чем просто будить вас: она может долгосрочно защищать мозг.

Крупное проспективное когортное исследование, проведённое исследователями из Mass General Brigham, Школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана при Гарварде и Института Броуда при Массачусетском технологическом институте и Гарвардском университете, проанализировало данные 131 821 участника исследований Nurses’ Health Study (NHS) и Health Professionals Follow‑Up Study (HPFS). Результаты показали, что умерённое потребление кофе с кофеином (2–3 чашки в день) или чая (1–2 чашки в день) было связано с пониженным риском деменции, более медленным снижением когнитивных функций и лучшим сохранением когнитивных способностей. Исследование опубликовано в JAMA.

Комментарий исследователя

«Ищя возможные способы профилактики деменции, мы подумали, что нечто настолько распространённое, как кофе, может быть многообещающим диетическим вмешательством — и наш уникальный доступ к высококачественным данным из исследований, которые продолжаются более 40 лет, позволил нам реализовать эту идею», — сказал ведущий автор старший автор Дэниел Ванг, MD, ScD, ассистент‑научный сотрудник Channing Division of Network Medicine в отделении медицины Mass General Brigham и доцент Гарвардской медицинской школы. Ванг также является ассистент‑профессором в Департаменте питания Гарвардской школы общественного здравоохранения и ассоциированным членом Института Броуда. «Несмотря на обнадёживающие результаты, важно помнить, что размер эффекта невелик, и существуют многие другие важные способы защиты когнитивной функции с возрастом. Наше исследование предполагает, что потребление кофе или чая с кофеином может быть одной из составляющих этой задачи».

Почему профилактика деменции важна

Ранняя профилактика деменции особенно важна, поскольку существующие методы лечения ограничены и обычно приносят лишь умеренную пользу после появления симптомов. Поэтому учёные всё больше сосредотачиваются на факторах образа жизни, включая питание, которые могут влиять на развитие когнитивного снижения.

Кофе и чай содержат соединения, такие как полифенолы и кофеин, которые, как предполагается, поддерживают здоровье мозга. Эти вещества могут помогать снижать воспаление и ограничивать клеточное повреждение, оба фактора связаны с когнитивным снижением. Однако предыдущие исследования связи кофе и деменции давали противоречивые результаты, часто из‑за более коротких периодов наблюдения или ограниченных данных о долгосрочных моделях потребления и различных типах напитков.

Долгосрочные данные дают более ясную картину

Данные NHS и HPFS помогли заполнить эти пробелы. Участников отслеживали до 43 лет с повторными оценками диеты, диагнозов деменции, субъективных когнитивных жалоб и объективных когнитивных тестов. Исследователи проанализировали, как потребление кофе с кофеином, чая и декофеинизированного кофе соотносилось с долгосрочными показателями здоровья мозга.

Из более чем 130 000 участников 11 033 человека в ходе исследования развили деменцию. У людей, которые употребляли больше кофе с кофеином, риск развития деменции был на 18% ниже по сравнению с теми, кто редко или никогда его не пил. Они также реже сообщали о субъективном когнитивном ухудшении (7,8% против 9,5%) и показывали лучшие результаты в некоторых объективных когнитивных тестах.

Похожие закономерности наблюдались среди любителей чая, тогда как декофеинизированный кофе не показал таких же связей. Это позволяет предположить, что кофеин может быть важным фактором в наблюдаемых преимуществах для мозга, хотя для подтверждения механизмов требуется больше исследований.

Наиболее сильные эффекты и генетическая предрасположенность

Наиболее сильные эффекты наблюдались у участников, которые пили 2–3 чашки кофе с кофеином или 1–2 чашки чая в день. Более высокие уровни потребления кофеина не показали вреда: они давали сопоставимые преимущества с умеренным диапазоном, выделенным в исследовании.

«Мы также сравнивали людей с разной генетической предрасположенностью к развитию деменции и увидели те же результаты — это означает, что кофе или кофеин, вероятно, одинаково полезны для людей с высоким и низким генетическим риском развития деменции», — сказал ведущий автор Ю Чжан, MBBS, MS, докторант в Harvard Chan School и научный стажёр в Mass General Brigham.

В дополнение к Вангу и Чжану среди соавторов из Mass General Brigham были Юкси Лиу, Яньпин Ли, Юхан Ли, Джей Х. Кан, Э. Хезер Элиассен, Молин Ванг, Эрик Б. Римм, Фрэнк Б. Ху и Меир Дж. Стампфер. Дополнительными авторами были Уолтер С. Уиллетт и Сяо Гу.

Исследование поддержано грантами Национальных институтов здравоохранения UM1 CA186107, U01 HL145386, U01 CA167552, R01 HL60712, P30 DK46200, R00 DK119412, R01 AG077489, RF1 AG083764 и R01 NR019992. Финансирующие организации не участвовали в разработке дизайна исследования, сборе данных, анализе, подготовке рукописи или решении о публикации.

Материалы предоставлены Mass General Brigham. Примечание: содержание могло быть отредактировано в соответствии с редакционным стилем и длиной.

Цитирование статьи: Yu Zhang, Yuxi Liu, Yanping Li, Yuhan Li, Xiao Gu, Jae H. Kang, A. Heather Eliassen, Molin Wang, Eric B. Rimm, Walter C. Willett, Frank B. Hu, Meir J. Stampfer, Dong D. Wang. Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function. JAMA, 2026; 335 (11): 961 DOI: 10.1001/jama.2025.27259